«Είμαστε ότι τρώμε» Επίκαιρη όσο ποτέ παραμένει η άποψη που έθεσε ο Ιπποκράτης το 400 π Χ, ότι «το φαγητό είναι το φάρμακο και το φάρμακο να είναι το φαγητό». Οι έρευνες των επιστημόνων συγκλίνουν πάντα στην άποψη ότι οι σοβαρές χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, η υπέρταση, η παχυσαρκία, ο καρκίνος κλπ, σχετίζονται άμεσα με την ποιότητα και την ποσότητα της διατροφής μας. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι υιοθετούν την Μεσογειακή Διατροφή, καθώς τεράστια είναι η συμβολή της στην διατήρηση της υγείας. Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στην κατανάλωση υδατανθράκων (σιτηρών-δημητριακών ολικής άλεσης), ψαριών, φρούτων, οσπρίων, λαχανικών, γαλακτοκομικών, ενώ σαν κύρια μορφή λίπους χρησιμοποιείται το ελαιόλαδο Κατάλογος υγιεινής διατροφής Συνιστώμενη εβδομαδιαία διατροφή. Ζυμαρικά, όσπρια, ρύζι, ψάρια: 1-2 φορές, Κοτόπουλο, χοιρινό: 1 φορά, Κόκκινο κρέας (μοσχάρι): 1 φορά το δεκαήμερο Προτιμάμε άπαχα κρέατα ή αφαιρούμε το ορατό λίπος, ενώ κα