Κουλουράκια καρώτου

Ένα απλό, εύκολο

και πεντανόστιμο

σνακ για όλες τις ώρες

Υλικά

4-5 καρώτα, 1 κούπα ελαιόλαδο, 1 κούπα ρετσίνα, 1 πρέζα αλάτι, 1 κ γ μπέϊκιν πάουντερ, αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)

Εκτέλεση

Τρίβετε τα καρώτα σε μια λεκάνη. Προσθέτετε το λάδι το κρασί, το αλάτι. Προσθέτετε λίγο αλεύρι που έχετε βάλει και το μπέϊκιν. Ανακατεύετε και προσθέτετε αλεύρι, μέχρι να πλάσετε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζετε με πετσέτα και αφήνετε μισή ώρα να ξεκουραστεί. Πλάθετε κουλουράκια σε σχήμα της αρεσκείας σας, βάζετε σε λαδωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Σημείωση

- Μπορείτε αντί για ελαιόλαδο να βάλετε σπορέλαιο ή και ανάμικτα

- Μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη σουσάμι ή να το πασπαλίσετε πριν τα ψήσετε