Πιάσε μια χωριάτικη…

Η εύκολη, γρήγορη και υγιεινή καλοκαιρινή πρόταση,

που μαζί με λίγο ψωμί αποτελεί ένα πλήρες, χορταστικό

και εύγευστο γεύμα με μεγάλη διατροφική αξία

Υλικά

1 μεγάλη ντομάτα, 1 αγγουράκι, 1 πράσινη πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 κσ κάπαρη, 1 τετράγωνο κομμάτι φέτα ή κατσικίσιο τυρί, ελιές, ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη.

Εκτέλεση

Σ’ ένα βαθύ πιάτο κόβετε την ντομάτα σε φετάκια, το αγγουράκι, την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αλατίζετε. Προσθέτετε το τυρί, ολόκληρο ή σε κυβάκια, διακοσμείτε με τις ελιές και την κάπαρη. Περιχύνετε με το λάδι και πασπαλίζετε με την ρίγανη.